FILETTO AL ROSMARINO

Rinderfilet

Zutaten:

Rinderfilet ca. 10cm. Durchmesser und 3cm. dick

Salz, Pfeffer

Olivenöl

2-3 Zweige

frischer Rosmarin

Zitrone

Fleisch salzen, in der Pfanne mit Öl und einem Rosmarinzweig von beiden Seiten kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und 2-3 min in Alufolie ruhen lassen.

Dann auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Frisch gemahlenen Pfeffer, Olivenöl, einige Blätter feingehackten Rosmarin und Zitrone darüber geben.