Rezepte

Zutaten: 800gr. Getrockneter Baccalà (stoccafisso/ Stockfisch) 40gr. Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Anchovifilets 2...

Zutaten: 1kg. frische Scampi - Kaisergranat 1/2 Zwiebel Pfeffer, Salz 1-2 Peperoncino 1/4l. Weißwein 4 große Knoblauchzehen Petersilie...

Zutaten: Seeteufel oder Heilbutt - oder Steinbutt oder Seewolf oder alle Fische, die über 1kg. wiegen 4 Knoblauchzehen (Stücke) 1 große...

Zutaten: 4 Personen je 500 -750g Fisch insgesamt ca. 2kg, möglichst (zertifizierter) Wildfang z.Bsp. Branzino - Wolfsbarsch Rombo -...

Mit dieser Grundsoße kann man jeden Fisch zubereiten. Zutaten: Ca. 1-1,5 kg Fisch, Knurrhahn, Seebarben, Seehecht, Schwertfisch auch...