POLENTA

Zutaten:

400gr. Maismehl/Maisgrieß

11/2l Wasser

Salz

Wasser mit Salz in einem Aluminium- oder Kupfertopf zum Kochen bringen. Polenta (Maismehl-/grieß) einrieseln lassen und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

Ständig mit einem Holzlöffel rühren.

Wenn die Polenta zu dick/fest wird, ein wenig kochendes Wasser dazugeben.

In einer flachen Schüssel oder auf einem großen Holzbrett kalt werden lassen.