SPAGHETTI AGLIO-OLIO

Zutaten:

500gr. Spaghetti/Spaghettini

2-3 Knoblauchzehen

2-3 Anchovis (in Öl eingelegt)

125ml Olivenöl (Stärke/ Bitterkeit nach Geschmack)

1-2 getrocknete Peperoncino

Zubereitung:

Eine Schüssel mit Knoblauch kräftig ausreiben (und/ oder kleingeschnitten in die Pfanne geben), Anchovis klein schneiden, mit Olivenöl mischen, Peperoncino dazugeben, erwärmen, bis Anchovis zerfallen

Nudeln kochen, abschütten, alles in der Pfanne mischen, ruhen lassen und dann in der Schüssel servieren.