SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Zutaten:

500g. Vongole

1/2 Zwiebel

2 Tomaten

2 Knoblauchzehen

500gr. Spaghetti

Petersilie

3 Esslöffel Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Vongole in Salzwasser 2-3 Stunden stehen lassen damit der Sand herauskommt (20gSalz / L kaltem Wasser). Zwiebel, Knoblauch, Tomatenwürfel andünsten, Vongole und Petersilie dazugeben, zudecken, dünsten bis Vongole aufgehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln kochen, abschütten, Vongole unterheben kurz ziehen lassen, servieren.